EMPANADA DE CABELLO DE ÁNGEL:

INGREDIENTES:

• 1 paquete de masa de hojaldre congelada (es importante asegurarse que haya 2 láminas cuadradas)
• 1 bote de cabello de ángel mediano (mejor si está hecho en casa)
• 1 huevo
• 1 pincel de cocina
• 1 rodillo de amasar.
• Harina

MODO DE HACERLO:

Extender la masa de hojaldre con ayuda del rodillo y espolvoreando un poco de harina con cuidado de que no se rompa. Colocar la base en un molde de horno (puede usarse la bandeja del horno). Extender el cabello de ángel de manera regular sobre la base. Cubrir con la otra capa. Cerrar bien los bordes.
Con ayuda de un tenedor, hacer agujeritos por la masa para que respire.

Batir un huevo y extenderlo por encima de la empanada con un pincel de cocina. Poner en el horno durante 30 minutos a 200 grados (siempre teniendo en cuenta la potencia del horno).
Sacar, dejar enfriar y cortar en cuadrados y disfrutar.

TARTA DE MAZA RAPIDA

Ingredientes: 

6 mazás. 

4 ovos. 

1 iogur natural. 

raspa de limón. 

1 medida de iogur de fariña. 

2 medidas de iogur de azucre 

1 medida de iogur de aceite. 

1 sobre de levadura royal. 

Forma de facela: 

Pícar moi miudiñas as mazás e xúntanse tódolos ingredientes nunha cunca. Tamén se poden botar as mazás picadas cando a masa xa está feita para que queden os trozos polo medio sen desfacer. 

Batir todo coa batidora e botar no molde engrasado con manteiga. 

Pelar unhas mazás en láminas finas para adornar. 

Meter no forno unha hora a 180 grados. Cando estea dourada, cubirla con marmelo de albaricoque. Podemos facer tamén unha mestura de marmelo de albaricoque con cognac e azucre deixando que ferva e botámola por enriba da tarta cun pincel. 

ROSCÓN DE YOGUR:

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1 yogur natural 
• I medida de yogur de aceite de oliva
• 2 medidas de yogur de azucre
• 3 medidas de yogur de fariña
• 1 sobre de levadura Royal
• A raiadura dun limón
• 6 noces en trociños pequenos
• Un puñado de uvas pasas de Corinto
• Manteiga para untar o molde

MODO DE FACELO:

Untar o molde con manteiga e espolvorear fariña para que non se pegue o roscón. Deixar aparte.

Medir o azucre, a fariña e o aceite. Mesturar a levadura coa fariña. Poñer as uvas pasas a reblandecer nun pouco de auga quente (tamén se pode usar viño doce). Prequentar o forno a 200 grados.

Nun bol batir os ovos. Engadir o azucre, o yogur, o aceite e por último a fariña coa levadura. Pódese mesturar coa batidora pero queda mellor a man cunha culler. Engadir a raiadura de limón, as noces ben limpas e as uvas pasas.

Unha vez obtida unha mestura sen grumos, verter no molde. Poñer no forno durante 40 minutos a 200 grados (pode variar segundo a potencia do forno). Pódese usar un pincho para probar se xa está cocido.

Deixar arrefriar e desmoldar. E agora a disfrutar!!!

CAPRICHO DE ARACELI

                                        CAPRICHO DE ARACELI




Ingredientes

1 "tarrina de requesón"
Aceite de millo medido polo envase do requeixo
A mesma medida de azúcar
2 medidas de fariña da forma que dixemos antes
4 ovos
3/4 do sobre de royal (ou o fermento que queiras)
Froitos vermellos empapados en coñac durante horas
1 mazá

Modo de preparación

Batemos todo xunto pero empezamos cos ovos, aceite e azúcar e imos engadindo a fariña, fermento e o requeixo.
Poñemos todo nun molde e por enriba colocamos os froitos vermellos e a mazá que previamente cortamos en láminas.
Quentamos o formo 5 minutos antes e metémolo durante 40 min. a 170 graos.

TRUFAS

                                                            TRUFAS

Ingredientes

100 gramos de nata líquida

150 gramos de chocolate para postres

1 chorro de coñac

Modo de preparación

Troceamos o chocolate mentras se quenta a nata (hasta que ferva ). De seguido engadimos o chocolate en anacos e remexemos hasta que a pasta sexa homoxénea. Engadimos coñac e volvemos remexer; deixamos que enfrie e logo metémolo no conxelador durante varias horas. Cando o saquemos deste, facemos boliñas e rebozamos en "virutas" de chocolate ou cacao.