BOMBONES DE CHOCOLATE

Ingredientes:
Dos rulos de galletas tipo maria
125gramos de mantequilla
500 gramos cacao en polvo
Coco
Un vaso de coñac
Leche
Elaboracion:
Ponemos las galletas troceadas lo mas pequeñas posible dentro de una bolsa, con un rodillo machacamos.En un cuenco mezclamos galletas y cacao, removemos todo con una cuchara,añadimos la mantequilla que este blanda o derretida y echamos el coñac ;si tenemos frutos secos podemos mezclar  ( nueces) si vemos que la masa no quedara bien ligada se pone un poco de leche . Metemos la masa 3 horas en la nevera, hacemos bolas que pasamos por coco rayado. Metemos en la nevera pero tampoco no es necesario y listas para comer.

BICA

                                                                 BICA

4 - HUEVOS
300 - GRS DE AZÜCAR
300 GRS DE HARINA
1 - SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
200 ML DE NATA LIQUIDA
125 GRS DE MANTEQUILLA



                                          ELABORACIÓN;


HECHAR LOS HUEVOS Y EL AZUCAREN UN BOL Y MEZCLAR BIEN
LUEGO INCORPORAR LA HARINA , LA NATA, LA LEVADURA Y LA
MANTEQUILLA DERRETIDA PERO CASI FRÍA, BATIR CON BATIDORA
CON BARILLAS. HECHAR  EN EL MOLDE PREVIAMENTE UNTADO DE 
MANTEQUILLA Y HARINA Y DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS, 
HORNO 170 GRADOS 40 - 45 MINUTOS Y COMPROBAR

BUÑUELOS DE AIRE

                                                            BUÑUELOS DE AIRE


5 - HUEVOS
6 - CUCHARADAS COLMADAS AZÚCAR
2 - NARANJAS RALLADURA DE DOS NARANJAS
1 - SOBRE DE LEVADURA ROYAL
1/2 - VASO DE CASERA
HARINA (la necesaria para obtener una masa como 
la de un bizcocho o incluso un poco más espesa)
TROZOS DE CHOCOLATE




                                          ELABORACIÓN:

PONER LOS HUEVOS EN UN BOL Y BATIR, LUEGO AÑADIR EL RESTO DE
LOS INGREDIENTES MENOS EL CHOCOLATE Y MEZCLAR TODO BIEN, 
POR ÚLTIMO AÑADIMOS EL CHOCOLATE MEZCLAMOS Y A FREÍR EN ACEITE
ABUNDANTE.
SE PUEDEN HACER SALADOS, CON CARNE , PESCADO, CHORIZO ETC.
SOLO SUPRIMIMOS EL AZÚCAR Y LA NARANJA Y SAZONAMOS CON SAL
AL GUSTO.





        

Seica hoxe toca máis chocolate!!!!

Galletas de chocolate - receita de "El Bulli"

Para 20 galletas:

1 cullerada de manteiga
1 ovo
120 gr de chocolate, e para os trociños de dentro 45 gr en total de chocolate negro e chocolate branco a partes iguais.
80 gr de azucre
1 cullerada de fariña de trigo (eu boteille máis..)
1/4 culleradiña de "5 especias" en pó 
1/4 culleradiña de café soluble
1/4 dunha vaina de vainilla

Comezamos, imos preparar primeiro todos os ingredientes, abrindo as vainas de vainilla pola metade e quitando as sementes do interior cun coitelo.
Por outra banda, machacamos os 45 gr de chocolate (branco e negro) deixándoo en trociños.
O outro chocolate poñémolo a fundir (eu fíxeno ó baño maría, pero pódese facer tamén no micro).

Xuntamos os ovos co azucre e montámolos cun batidor de man, engadimos as sementes de vainilla.

Atemperamos a manteiga e mezclámolo co chocolate fundido.

Mezclamos os ovos montados coa manteiga e o chocolate coa axuda dunha espátula e despois engadimos o resto dos ingredientes (fariña, chocolates branco e negro, café soluble e especias) e incorporámolos á masa anterior mezclando cunha língua.

A masa envólvese en papel film e enróllase ata obter un tubo duns 4 cm de diámetro.

Conxelamos a masa para que sexa máis fácil de cortar. Cando a saquemos cortámola en discos dun cm de grosor.

Dispoñemos os discos sobre a bandexa do forno cuberta con papel e cocemos a 180º durante 10 minutos.

Hoxe vemos qué tal!!!!

TARTA DE MAZA RAPIDA

Ingredientes: 

6 mazás. 

4 ovos. 

1 iogur natural. 

raspa de limón. 

1 medida de iogur de fariña. 

2 medidas de iogur de azucre 

1 medida de iogur de aceite. 

1 sobre de levadura royal. 

Forma de facela: 

Pícar moi miudiñas as mazás e xúntanse tódolos ingredientes nunha cunca. Tamén se poden botar as mazás picadas cando a masa xa está feita para que queden os trozos polo medio sen desfacer. 

Batir todo coa batidora e botar no molde engrasado con manteiga. 

Pelar unhas mazás en láminas finas para adornar. 

Meter no forno unha hora a 180 grados. Cando estea dourada, cubirla con marmelo de albaricoque. Podemos facer tamén unha mestura de marmelo de albaricoque con cognac e azucre deixando que ferva e botámola por enriba da tarta cun pincel. 

CAPRICHO DE ARACELI

                                        CAPRICHO DE ARACELI




Ingredientes

1 "tarrina de requesón"
Aceite de millo medido polo envase do requeixo
A mesma medida de azúcar
2 medidas de fariña da forma que dixemos antes
4 ovos
3/4 do sobre de royal (ou o fermento que queiras)
Froitos vermellos empapados en coñac durante horas
1 mazá

Modo de preparación

Batemos todo xunto pero empezamos cos ovos, aceite e azúcar e imos engadindo a fariña, fermento e o requeixo.
Poñemos todo nun molde e por enriba colocamos os froitos vermellos e a mazá que previamente cortamos en láminas.
Quentamos o formo 5 minutos antes e metémolo durante 40 min. a 170 graos.

TRUFAS

                                                            TRUFAS

Ingredientes

100 gramos de nata líquida

150 gramos de chocolate para postres

1 chorro de coñac

Modo de preparación

Troceamos o chocolate mentras se quenta a nata (hasta que ferva ). De seguido engadimos o chocolate en anacos e remexemos hasta que a pasta sexa homoxénea. Engadimos coñac e volvemos remexer; deixamos que enfrie e logo metémolo no conxelador durante varias horas. Cando o saquemos deste, facemos boliñas e rebozamos en "virutas" de chocolate ou cacao.